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上海特产有什么(上海最出名的14道名小吃,特色上海味,香咸可口,你都吃过几道呢)

上海是我们中国的金融中心,非常繁华。上海经济发达,是很多人都会去的地方,因为那里有很多的就业机会。也有很多人去上海旅游,去上海旅游的人会想品尝下当地的特色美食小吃。今天我来分享上海最出名的14道名小吃,看看你都吃过几道呢?

1、蟹壳黄

蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄是颜色金黄,有点像蟹壳,起名为蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉加酵母粉,油酥等食材制作成饼皮,然后包入鲜肉,或是都是豆沙馅料做成椭圆形,表面上撒上白芝麻,放入烤箱烤熟即可。蟹壳黄口味有甜和咸的两种,咸的有:鲜肉,蟹粉,虾仁,葱油等,甜的有:白糖,玫瑰,豆沙,枣泥等。甜蟹壳黄的口感:酥脆可口,香甜好吃。

2、南翔小笼包

南翔小笼包是上海的特色小吃,是一种非常好吃的小吃。南翔小笼包是用面粉做的表皮,包入猪肉馅,放入蒸笼里隔水大火蒸熟。南翔小笼包个头比较小巧,皮薄馅多,香味扑鼻。南翔小笼包的口感:香咸可口,非常入味好吃。吃南翔小笼包的时候要注意,先咬一口下去,喝了汤汁,再吃肉馅,这样不容易烫嘴。

南翔小笼包

3、生煎包

生煎包是上海出名的特色小吃之一。生煎包是很多上海当地人早上都会吃的小吃。生煎包是用面粉加入酵母,清水揉成面团,发酵后,包入猪肉馅料,包成包子,收口朝下放入平底锅里,加入食用油,煎至底部金黄后,加入少量的清水,盖上盖子,焖熟后,撒上熟芝麻,香葱即可。生煎包的口感:香软可口,底部酥脆,非常好吃。

生煎包

4、素菜包

素菜包是上海的特色小吃之一。素菜包是用中筋面粉,加入清水,酵母等食材做成面团,发酵后,包入:青菜,香菇,冬笋等食材做的馅料,放入蒸笼里,盖上盖子大火蒸熟。素菜包外观颜色洁白,口感:柔软香咸可口,清淡爽口,很好吃。

素菜包

5、上海八宝饭

上海八宝饭是上海最出名的美食小吃。上海八宝饭是很多上海人都爱吃的美食。上海八宝饭是各种宴席里会有菜谱。上海八宝饭里有:圆糯米、清水、猪油、豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等食材,隔水大火蒸熟的。上海八宝饭的口感:软糯香甜可口,是老少皆宜的美食小吃。

上海八宝饭

6、鲜肉月饼

鲜肉月饼是上海的传统小吃之一。鲜肉月饼是上海人中秋节必吃的美食小吃。鲜肉月饼是用面粉和油酥等食材制作成的酥皮,包入鲜肉陷,放入烤箱里烤熟即可食用了。鲜肉月饼表面焦黄,口感:酥脆可口,香咸好吃。

鲜肉月饼

7、条头糕

条头糕是上海的特色小吃之一,条头糕也是江浙沪等地人爱吃的美食小吃。条头糕是用糯米粉和粘米粉,热水制作的表皮,包入红豆沙,蒸熟食用的。条头糕是长条形状,颜色洁白,口感:软糯香甜,甜而不腻,很好吃。

条头糕

8、油豆腐线粉汤

油豆腐线粉汤是上海最出名的小吃,也是上海人最爱吃的小吃。油豆腐线粉汤是用干粉条,猪瘦肉,百叶,油豆腐,油面筋等食材,加入调味料煮熟食用的。油豆腐线粉汤的口感:汤鲜味美,香咸可口,鲜香好吃。

9、阳春面

阳春面是上海的特色小吃。阳春面是江浙沪等地人爱吃的面食之一。阳春面加入清水煮熟捞出,淋上高汤,酱油,香葱等,就可以食用了。阳春面的口感:汤清味美,清淡爽口。

阳春面

10、排骨年糕

排骨年糕是上海人特色传统的名小吃。排骨年糕是选用猪肋排加入调味料腌制,放入油锅里炸金黄捞出,年糕也是经过油炸装盘,然后再淋上汤汁即可。排骨年糕的口感:排骨肉质香嫩入味,年糕软糯好吃有嚼劲,非常不错。

排骨年糕

11、葱油面

葱油面是上海的传统特色小吃,也是上海人最爱吃的小吃。葱油面是将面条煮熟后放入沸水里煮熟捞出装盘,另起锅倒入食用油,下入葱段,炸至葱香味变色后,淋到面条上,加入酱油,食盐拌匀就可以食用了。葱油面有:葱油拌面,葱油三虾面,葱油肉丝面等,具体可以根据地方选择食用。

葱油面

12、上海酱鸭

上海酱鸭是上海的特色名菜和小吃。上海酱鸭的外观颜色是上海人喜欢的浓油赤酱,咬一口下去,香咸入味,酱香味十足,非常好吃。去上海旅游的朋友,一定要尝尝上海的这道特色名菜上海酱鸭。

上海酱鸭

13、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥是上海的传统名小吃。小绍兴鸡粥是一道滋补又美味的小吃。小绍兴鸡粥是由大米,三黄鸡,加入调味料炖煮而成的。小绍兴鸡粥是上海大多数人爱吃的小吃。小绍兴鸡粥的口感:鸡肉滑嫩,粥香味浓,非常好吃。小绍兴鸡粥是一道老少皆宜的美食小吃。

小绍兴鸡粥

14、四喜烤麸

四喜烤麸是上海的传统名小吃。四喜烤麸也是大多数人爱吃的美食。四喜烤麸是选用烤麸、香菇、黑木耳、金针菜、花生米、笋等食材烧制而成。四喜烤麸是一道凉菜也是一种小吃,可热吃,也可凉吃。四喜烤麸颜色:酱红色,香气怡人,口感:香咸入味,很不错哦。

四喜烤麸

总结

以上就是上海最出名的14道小吃,香咸可口,浓油赤酱,有没有你喜欢吃的小吃呢?去上海旅游的朋友,记得尝尝上海的生煎包,蟹壳黄、上海酱鸭、葱油面、排骨年糕、四喜烤麸等特色小吃哦!我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

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