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铁锅第一次使用要怎么清洗(新买的铁锅第一次怎么用)

铁锅第一次使用要怎么清洗(新买的铁锅第一次怎么用)

主要内容:

1、新铁锅买回后,我们首先要用洗洁精洗掉表层的保护油渍,因为这层油脂也有毒,油渍洗干净后,用砂纸,将锅内砂光滑,因为新铁锅表层都不光滑,用砂纸砂光滑后炒菜不易粘锅,这一步10人有9人不懂,只要这一步做好了,制出的锅更漂亮,不粘锅。

2、将锅放在火上,开大火将锅烧至通红(如果是室外制锅,更方便,更安全)锅烧红后,这时候千万不要加冷水进去,如果此时加冷水进去,这口锅就废掉了。

3、这时候应该准备一把火钳,准备一块猪皮,或者是猪肥肉,用火钳夹着肥肉,或者是猪皮在锅内四周涂擦,让铁锅每一个地方都吸进吸足油脂,这一步是为了保证制好的铁锅不生锈,不粘锅。

4、锅内制好后,将锅反过来,将剩余的猪皮或者是肥肉将锅反面四周也涂抹一遍,如果锅反面不涂抹油脂,铁锅起锈就会从反面开始锈。但是大家要注意,如果是室内制锅,锅烧红后要待铁锅稍微冷却一下,再放上肥肉或者是肉皮涂抹,防止锅内起火,带来安全隐患。

5、铁锅正反面都吸足油之后,将锅内加入洗洁精,再加入清水,用清洁球清洗三遍,将制锅时涂抹的油渍全部清洗干净。(锅的反面不要洗)

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