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酱扒茄条的做法(酱扒茄条的家常做法窍门)

酱扒茄条的做法(酱扒茄条的家常做法窍门)

主要内容:

1、食材:线茄子1斤 杭椒(青椒也可)3只。

2、配料:蒜头3瓣、大酱2汤勺、酱油1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉2茶匙。

3、茄子切小段,过油。

4、热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气。

5、下茄条,加酱油,糖,盐,翻炒均匀,加青椒。

6、淀粉勾薄欠,倒入锅中,大火翻炒至茄条均匀锅上酱。

7、加鸡精翻炒,出锅。

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