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老北京蒸茄泥的做法(老北京蒸茄泥的做法窍门)

老北京蒸茄泥的做法(老北京蒸茄泥的做法窍门)

主要内容:

1、材料:紫皮细茄子两根,大蒜5瓣,香菜5根,盐适量,味精适量,味精适量。

2、茄子洗净后,切成薄片,码放在玻璃盘中。

3、包上保鲜膜,扎些小眼。

4、放入微波炉中,中高火8分钟至熟。

5、剥出蒜瓣备用。

6、将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中。

7、用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状。

8、再加入味精、香菜段、略打碎后盛出,淋上香油即可。

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