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藕夹的面糊怎么弄(怎么弄面糊饼)

藕夹的面糊怎么弄(怎么弄面糊饼)

主要内容:

1、需要准备的材料是:面粉、淀粉、鸡蛋清、水、盐,将所有材料备好后,就可以开始准备面糊了。

2、在碗中加入面粉和淀粉,比例为1:1,可以根据自己要炸的藕夹的多少,调配具体的倍数,反正1:1的比例即可。

3、加入鸡蛋清,只要蛋清,不要蛋黄,先简单的搅拌均匀,将鸡蛋清打散。

4、慢慢地一点点加入水,边加水边搅拌,水不要一下子加太多,一点点加,面糊不要太粘稠,也不要太清,混合均匀。

5、用勺子舀起可以呈滴落下,然后加入少量盐,根据自己的口味选择量的多少,因为藕夹里夹的肉末也有味道,所以面糊中的盐不要加太多,不然容易咸。

6、搅拌均匀后静置10分钟即可,然后就可以把夹好肉末的藕夹放进去裹面糊,将多余的面糊抖落,就可以下油锅炸了。

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