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藕片炒肉怎么做(青椒藕片炒肉)

藕片炒肉怎么做(青椒藕片炒肉)

主要内容:

1、主料:莲藕300克,猪里脊肉150克。调料:大葱5克,江米酒10克,醋2克,玉米淀粉10克,酱油8克,植物油30克。

2、猪里脊肉洗净,切片;

3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;

4、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;香菇洗净泡软去蒂;

5、葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝;

6、锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;

7、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;

8、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

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