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排骨莲藕怎么做(排骨莲藕怎么做煲汤好)

排骨莲藕怎么做(排骨莲藕怎么做煲汤好)

主要内容:

1、原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升。

2、将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

3、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

4、取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味即可食用。

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