首页 > 经验 > 正文

泡椒凤爪焯水几分钟(泡椒凤爪焯水几分钟)

泡椒凤爪焯水几分钟(泡椒凤爪焯水几分钟)

主要内容:

泡椒凤爪是生活中比较常见的一种美食小吃,它的做法比较多,吃起来酸辣爽口,很多人都会自己在家做泡椒凤爪。泡椒凤爪一般都是需要焯水的,焯水的时间大概是五到八分钟左右,具体看鸡爪的大小和数量而定。

泡椒凤爪焯水几分钟

5-8分钟左右。

当你在蔬菜市场买鸡爪时,你必须买新鲜的鸡爪。用清水清洗鸡爪,用剪刀剪去指甲。因为鸡爪的指甲很脏,你必须先把它们处理掉。用清水洗净鸡爪后,将鸡爪切成两份,放入盆中。加入足够的水浸泡约30分钟。

鸡爪浸泡后,用水将鸡爪漂白。用水烫鸡爪,不仅可以去除鸡爪中的污垢,还可以使腌辣椒鸡爪看起来更好,让人更有食欲。将适量水倒入锅中,加入料酒胡椒,将鸡爪放入冷水中,用大火煮沸,然后用小火加热约五分钟。热烫后,将鸡爪从锅中取出,用清水冲洗掉表面的漂浮泡沫,将鸡爪浸泡在冰水中约20分钟。这一步非常重要。记住不要忽略这一步。浸泡鸡爪主要是为了让鸡爪更有嚼劲,让鸡爪吃得更好。

泡椒凤爪的做法

1、浸泡

在清水中加入葱花、姜片和料酒,洗净买来的鸡爪,浸泡2-3分钟备用;处理浸泡过的鸡爪:剪下指甲,撕下黄色的茧皮(浸泡过的茧皮特别容易处理,只需轻轻撕下即可)

2、焯水

将浸泡过的鸡爪放入沸水锅中,漂白,取出清水冲洗浮沫;

3、水煮

打开另一个锅,加入料酒、生姜和葱结到清水中,放入鸡爪,用大火煮10分钟左右。小心不要在锅里搅拌,以免伤害皮肤。

4、冲泡

取出煮熟的鸡爪后,迅速冷却,用流动的水清洗和浸泡(如果是夏天,最好准备冰块),将冷却后的鸡爪切成块,并将一只爪子分成三段(你不能切成块,但我认为腌制时更容易品尝)。切开鸡爪后,继续清洗并用流动水浸泡约半小时;

5、腌制

鸡爪过道冷却煮沸后,沥干水,放入腌制好的胡椒水中。冷藏并腌制一夜,然后打开盖子食用

自制泡椒凤爪一天吃多少合适

建议一天食用50克左右即可。

泡椒鸡爪属于腌制食品,味道辛辣,营养价值低。过量食用容易加剧人体胃肠道的消化,从而刺激人体胃肠道,造成腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状,对人体健康造成危害。一般建议人体每天吃50克左右的腌辣椒鸡爪。