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花菜要放冰箱吗(洗过的花菜可以放冰箱)

花菜要放冰箱吗(洗过的花菜可以放冰箱)

主要内容:

1、花菜不能放在冰箱里面保存,放在冰箱里面会使花菜蔫掉,导致营养流失。

2、据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

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