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莲蓉馅可以做什么什么甜品(莲蓉馅可以做什么窍门)

莲蓉馅可以做什么什么甜品(莲蓉馅可以做什么窍门)

主要内容:

1、材料:去芯干莲子240g、白芸豆160g、细砂糖160g、花生油或玉米油190g、(油量可增减)。

2、制作过程:白芸豆浸泡一晚,用手挤一下就可以去皮,泡软后的豆子很好去皮。莲子洗干净,不需要浸泡,加适量清水。

3、大火烧开转中小火,煮到用勺子一压就能轻松压碎。可以用高压锅中小火煮20分钟左右。

4、放凉后倒入破壁机打碎。

5、打磨好的莲蓉很细腻。

6、倒入不粘锅,中小火不断的翻炒,加入细砂糖,油分3次加入,每一次与莲蓉翻炒均匀之后再加第二次。

7、炒到莲蓉完全不粘锅抱成团,用锅铲按有些按不开就可以出锅了。

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