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水汆丸子煮多长时间(水汆丸子煮多长时间)

水汆丸子煮多长时间(水汆丸子煮多长时间)

主要内容:

1、水汆丸子煮15-20分钟左右;

2、用料:猪肉200克、粉丝50克、葱1根、姜适量、料酒10毫升、盐少许、鸡蛋1枚、白胡椒粉适量、白菜50克、鸡精少许、淀粉10克;

3、准备葱姜水:姜切片拍碎,葱切段,加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净,剁成肉糜;鸡蛋把蛋清分离出来。 肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。粉丝用热水泡开,白菜洗净切段。 虎口挤丸子用勺一挖就成丸子,肉馅粘勺的话就用勺子沾下水再挖,锅内倒入适量水烧开,下入汆丸子,有浮沫撇去浮沫继续煮, 然后加入少许鸡精调成的汁水,3克盐少量多次加入,少许白胡椒粉调味,再放入粉丝,用筷子分散开, 最后放入白菜,烧开后再煮1分钟即可,出锅装盘,Q弹可口的汆丸子做好了。

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