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武汉鲜笋保存方法(盐渍笋的保存方法)

武汉鲜笋保存方法(盐渍笋的保存方法)

主要内容:

1、冷冻保存,烧开一锅盐水,把笋切片煮熟后捞干沥出,分装进保鲜袋,挤出空气后,口扎紧放进冰箱冷冻室储存。

2、埋藏法,容器底部铺一层厚十厘米以上的湿润沙子,竹笋尖稍朝上竖放在容器里,在覆盖一层没过笋尖的湿润沙子,放在阴凉通风处即可。

3、蒸制保鲜,把竹笋上锅蒸熟,晾凉浸入冷水中,吃的时候取出来使用即可。冷藏保存,将竹笋放进保鲜袋,根部朝里挤出空气后,口扎紧,放进冰箱冷藏室内即可。

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