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金针菇的吃法做法大全集炒金针菇(金针菇的吃法)

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金针菇的吃法做法大全集炒金针菇(金针菇的吃法)

入秋后,金针菇这6种吃法火了,营养鲜美,比吃肉还得香,快尝试一下

金针菇,是一种很鲜美的食用菌,有白色和黄色两种办法。不仅营养丰盛还很美味,常吃点它可以增强免疫力。但是它的吃法也许你了解的并不多,最常见的吃法就是煲汤,那么另有哪些更美味的吃法呢?我家都是金针菇控,隔三差五吃它,紧接着就给各位共享6种金针菇的吃法吧!

金针菇的吃法做法大全集炒金针菇(金针菇的吃法)

一、金针菇炒鸡蛋

食材:金针菇160克、鸡蛋3个、葱花2克、盐1勺、鸡精少许、青椒半个

做法:1、金针菇切掉根部之后掰成小朵。2、入开水锅焯水2分钟捞出来过凉水切成小段。3、葱切碎,鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅打均匀。4、热锅热油,倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋液凝固,盛出。5、放入少许油烧热,倒入金针菇、青椒丝、盐、鸡精,大火翻炒2分钟。6、倒入鸡蛋继续炒1分钟,关火盛出。

金针菇的吃法做法大全集炒金针菇(金针菇的吃法)

二、金针菇炖千张

食材:千张200克、番茄1个、金针菇200克、葱2棵、盐1勺、鸡精少许、白糖半勺

做法:1、千张切成条状,番茄切块打成汁,金针菇撕成小朵。2、千张焯水2分钟,捞出过凉水。3、热锅热油,倒入番茄汁、白糖熬制2分钟。3、倒入金针菇、盐、鸡精炖2分钟。4、再倒入千张炖1分钟,快出锅的时候撒入葱花就可以了。

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三、金针菇鸡蛋汤

食材:金针菇100克、鸡蛋1个、番茄1个、盐1勺、鸡精少许、香油半勺、醋半勺

做法:1、金针菇撕成小朵,焯水2分钟捞出,再切成小段。2、番茄切成丁状,鸡蛋磕入碗中备用。3、热锅热油,倒入番茄、醋、白糖,熬2分钟。4、放入金针菇搅匀。5、泼入鸡蛋液调匀,之后泼入鸡蛋液,撒入盐、鸡精、葱花、芝麻油调匀就可以了关火。

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四、金针菇芹菜馅饺子

食材:面团500克、金针菇180克、芹菜400克、鸡蛋2个、葱3棵、盐适量、鸡精少许

做法:1、提早将面团和好。2、芹菜和金针菇都焯水再切碎。3、鸡蛋放入锅中翻炒,鸡蛋液凝固后捞出切碎。4、葱切碎备用。5、将金针菇、芹菜、鸡蛋、葱碎、盐、鸡精都放入大盘子里,加入盐、鸡精、胡椒粉、油,调拌均匀。6、面团搓成粗条切成大小相等的小剂子,之后擀成皮。7、包入饺子馅,挤成饺子形状。8、烧开水,煮开后,放入饺子煮熟就可以了。食用的时候,放入醋、红油、香油、蘸着吃。

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五、凉拌金针菇千张

食材:金针菇150克、千张300克、小白菜3棵、蒜头3粒、盐1勺、香菜1棵、鸡精少许、醋2勺、芝麻油1勺、红油2勺

做法:1、将千张切成细条,焯水2分钟捞出过凉水。2、小白菜也焯水1分钟后捞出。3、金针菇撕开来,焯水2分钟,捞出过凉水后切成小段。4、将千张、金针菇、小白菜都倒入盆子里,加入芝麻油调拌均匀。5、再加入盐、醋、香菜、鸡精、蒜碎、红油,调拌均匀腌制2分钟,就可以了盛出。

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六、金针菇青菜汤

食材:金针菇100克、青菜5棵、鸡蛋1个、盐1勺、鸡精少许、醋半勺

做法:1、金针菇焯水切成小段。2、锅烧热倒入少许油,放入金针菇炒1分钟,倒入2碗热开水,加入盐、鸡精、醋,大火煮开。3、泼入鸡蛋液,再放入小白菜,煮开就可以了,滴入香油搅匀。

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