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什么茶叶耐泡耐喝(最耐泡的茶叶排名是什么)

最佳答案

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最耐泡的茶叶排名从低到高:绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶。耐泡体现了茶叶内含物质丰盛,经得起冲泡,然而与茶叶好坏并无肯定关系。不一样的茶类有不一样的特点,要判断茶叶的品质,要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素,不能用是否耐泡来一概而论。

什么茶叶耐泡耐喝(最耐泡的茶叶排名是什么)

最耐泡的茶叶排名是什么?

绿茶

许多种茶的耐泡性比较,绿茶的耐泡程度往往最差,更加是明前的高品质龙井,往往一般2~3泡后味道就会变得很淡,由于它们都是采用最嫩的头采芽儿炒制的,而雨前龙井虽然比明前龙井稍微耐泡,但大抵上也但是3~4泡的样子。绿茶其中,碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖会比龙井茶尤其耐泡。要说绿茶中最耐泡的茶叶,应当要数六安瓜片和太平猴魁,由于这两种办法绿茶由较大茎叶制作而成。

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黄茶

黄茶是绿茶的“近亲”,在制作上只比绿茶多了一道“闷黄”工序,因此其耐泡性也不太好,往往一般仍是4~5泡左右。湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、安徽霍山黄芽是黄茶中久负盛名的品种,里面君山银针由未展开的肥嫩芽头制成,蒙顶黄芽选用圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,霍山黄芽的采摘标准为一芽一叶至二叶初展,于是最细嫩的君山银针耐泡程度不如蒙顶黄芽,而蒙顶黄芽的耐泡程度又比但是芽叶更大的霍山黄芽。

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红茶

红茶的耐泡性比绿茶略好,但也算不上耐泡,往往一般5~6泡后味道也偏淡了。虽然一些红茶采用较大的茎叶制作,但在其制茶过程中,往往采用较强的揉捻和发酵工艺,让得它的叶片较碎,内部结构破坏较为惨重,叶汁容易流出,从而大大降低了耐泡性。按加工方法与出品茶形的不一样,红茶往往一般可分为三大类:小种红茶(正山、外山小种)、工夫红茶(祁门、滇红、宁红、川红工夫)、红碎茶。

里面,红碎茶的耐泡程度最差,只好喝上1~2泡;完全选用新鲜娇嫩芽头的金骏眉,往往一般也只有6~7泡;采用云南大叶种茶树鲜叶制成的滇红,外形身骨重实,连续10余泡仍沉稳香气;而摘取一芽三叶、干茶条索肥实的正山小种,也可冲泡8~10次。当然,此乃是先将茶叶品质抛开来谈的。假如是天花板品质的金骏眉,连泡12次口感仍觉饱满甘甜。

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青茶

乌龙茶(青茶)中的岩茶比较耐泡,起码可泡7~10次水综上所述;铁观音也很耐泡,起码冲个8~10泡基础没有问题,一些铁观音甚至可以冲十几泡,“七泡有余香、十泡亦清香”说的便是(好品质)安溪铁观音茶。在青茶中,要说最耐泡的茶叶是哪一个?恐怕凤凰单枞茶名副其实。凤凰单枞茶十分耐泡,一样有“七泡有余香”之美称,一些品种(如鸭屎香)10几泡后仍旧味道十足,冲上20几泡仍是正常的。

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白茶

白茶的主要特点是成茶外形披覆白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,滋昧鲜醇可口。根据鲜叶采摘标准的不一样,白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。这三大品种不存在哪种茶更耐泡的观点,它们当中一应共通的道理是:品质好的茶才能耐泡。品质足够的白茶,必然是非常耐泡的,基础上都在10泡左右。根据储存时间的长短,白茶另有新老之分。品饮老白茶,建议先泡后煮,泡了10来冲之后,尚且还能再煮个两三壶。

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黑茶

耐泡性最佳的茶叶一是青茶类的凤凰单纵,二是黑茶。黑茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。突出是普洱熟茶,往往一般可以喝8泡综上所述15泡下面,品质好一些的能泡到15次综上所述甚至20多次。普洱茶之因此耐泡,是由于其所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰盛的营养物质,在饮用时一定要经过许多次的冲泡才能释放完毕,这便是它给人感触经久耐泡的缘故。

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