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红酒超过10年保质期能喝吗(红酒放了10年还能喝吗)

最佳答案

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红酒放了10年能不能喝,取决于红酒的品质。最佳的方法是在开瓶之前研究一下,瓶底是否有非常多沉淀,开瓶后闻闻味道是否发酸,假如有说明已经变质不能饮用,但如果果香浓郁,则说明可以继续饮用。

红酒放了10年还能喝吗

红酒和白酒不一样,红酒中会有非常多的发酵细菌,将红酒中的糖分变成酒精,酒精对这样的细菌有抑制作用。因此红酒会随着放置口感越来越好。但它会有顶峰,这种变化称作“成经常”,到达顶峰之后会保持这种最佳的口感度一段时间,被称为“维持期”,之后红酒中的发酵细菌会随着反应渐渐开始走“下坡路”,这个时候红酒的口感就会变差。

红酒放了10年还能喝吗

往往一般保质期10年的葡萄酒,最佳适饮期在第3--5年左右,而超过10年之后,红酒中的糖分已经被消耗完,不再发生酒精的红酒会渐渐便算,这十分影响它的口感,原来这个时候候的红酒就已经变质,不建议继续饮用。然而对待世界上天花板的红酒而言,它内部的发酵细菌菌种十分优越,因此到达口感峰值的时间也比较长,或许需要10年,那么相对的保质期也就会更长一些,会达到20年甚至是30年。

红酒放了10年还能喝吗

因此说存放了10年的红酒到底能不能喝,还是要取决于红酒的品质,就像是知名的82年拉菲,它的价值堪称红酒中的领头羊,但是它也一样具备最佳适饮期,也会进入衰退期。

综上所述,以上就是关于“红酒放了10年还能喝吗”的全部内容了,希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。

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