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山茶油的原料是什么?什么是茶油

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山茶油的原料是什么?什么是茶油

茶油便是茶籽油,从山茶树的种子中提取的植物油。

山茶树是我国特一些一种油料植物,我国有两千多年的茶树种植历史,我国是主要的茶油产出国,截至2020年,国内现有茶树面积约为6000万亩,年产油约为二十七万吨。

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油茶树是我国南方的特有树种,在南方丘陵地区非常多种植,往往一般在每一年的10到11月果实成熟,采收后需要先晾晒,让其自然开裂后除去果皮,茶籽取出后继续晾晒完全干燥后方可榨油,往往一般采用压榨法,将茶籽去壳厚蒸炒让其处于适合出油的状态,再用榨油机压榨。

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