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新鲜橄榄菜长什么样子图片 橄榄菜是什么菜

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橄榄菜指的是用芥菜,橄榄和其它调味料制作而成的一道风味小菜,是广东潮汕地区的美食,属于粤菜中的一种。

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橄榄菜是潮汕地区咸菜的延伸品种,属于潮汕饮食文化中的一部分。它的历史悠久,早在清朝时期就已经出现。它的色泽乌艳,有着浓郁的油香气,吃起来往往别有一番风味,令人唇齿留香,还能增加食欲。另外,它还是十分好的配菜,也可以当做菜肴的原料或调料,是一种十分美味的民间美食。

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因为橄榄菜主要是由芥菜,橄榄以及其它的调味料所制成。在口感中具备广西地区的格调,非常咸香,因此不宜多吃,免得被盐齁到。

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