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粟米油和玉米油的区别?玉米油和玉米胚芽油有什么区别

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玉米油和玉米胚芽油是没有区别的,因此玉米油

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玉米胚芽油是玉米油的另一种叫法,还叫做栗米油,是从玉米胚芽中所提炼出来的一种油。玉米胚芽的脂肪含量在百分之十七到百分之四十五当中,大概占玉米脂肪含量的百分之八十综上所述。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱酸、脱色、脱磷、脱臭、脱胶以及脱蜡精制而成的。

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玉米油清澄透视,且清香扑鼻,油烟点高,比较适合快速烹炒以及煎炸食物。在高温煎炸食物的时候,具备良好的稳定性,且炸制出来的食品香酥可口,烹制出来的菜肴不仅能保持菜品原来的色香味,还不损失营养价值。

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