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西兰花有苦味正常吗?西兰花为什么会苦

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西兰花有苦味正常吗?西兰花为什么会苦

正常!因为西兰花中带有一种硫代葡萄糖苷的物质,所以具备苦味。西兰花原产意大利,是常见蔬菜,食用前需要放在盐水里浸泡几分钟,之后放入锅中焯水,再放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,避免高温加热中的营养损失。

西兰花有苦味正常吗?西兰花为什么会苦

西兰花植株高大,生长20余片叶子后抽出花茎,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,故也称青花菜。叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种办法。

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西兰花对光照的需求并不非常严格,但在生长过程中喜爱充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光同盟用和养份的积累,并让花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西蓝花的生长发育。

西兰花有苦味正常吗?西兰花为什么会苦

西兰花对土壤条件需求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下。且土壤过分肥沃会致使花蕾疏松和花苔空心。

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