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东北鸡蛋酱的家常做法(正宗东北鸡蛋酱的做法和吃法)

东北鸡蛋酱的家常做法(正宗东北鸡蛋酱的做法和吃法)

主要内容:

1、主要食材:大酱1袋、鸡蛋3个、葱花少许、胡椒粉少许、辣椒半个。

2、鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。

3、锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。

4、待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。

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