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秋分养生该吃什么食物和水果(秋分节气适合吃什么食物最补)

最佳答案

暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长”。今日秋分,暑气完全散尽,秋燥与秋寒已然登场。秋分是二十四节气中的第十六个节气,仍是秋季季节的第四个节气。秋分这天昼夜均等,秋分过后白昼缩短,黑夜每天的延长,用老百姓的话说便是“天短了”。

秋分时节早晚温差加大,这种时候要重视“外御寒,内润燥”,重视及时增添衣物,并且饮食上要“少辛多酸”多吃一些新鲜时令的新鲜果蔬,以便能够清火润燥。

秋分时节有这4种食材开始非常多上市,于是也被各位称为“秋分4大名补”。这四种食材价钱实惠还营养,正适合秋分时节来给家人享用,今日就来给各位共享一下这“秋分4大名补”。

干果之王——板栗

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板栗被称为“干果之王”,这种季节正是板栗新鲜上市的时候。板栗富含淀粉、维生素和钾,以及其它微量元素,不仅香甜可口另有很强的饱腹感,秋季季节食用板栗对人体有很好的滋补作用。

引荐一道——【板栗烧白菜】

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1.猪五花肉清洗洁净,入锅中加葱姜、料酒和花椒粒、八角煮至用筷子一插即透时捞出,把五花肉切成小块;白菜洗净后把菜叶和菜帮分开,分别切成大片;胡萝卜刮去外皮切成滚刀块;板栗去皮后洗净备用。

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2.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角,把白菜帮先入锅炒至变软,之后再入菜叶翻炒均匀,下入五花肉肉块炒匀,烹入料酒和少许一品鲜酱油,下入胡萝卜块和板栗炒匀。

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3.锅中倒入澄清的煮五花肉原汤,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁浓稠时加盐、蚝油和胡椒粉调味,大火收浓汤汁就可以了出锅。

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小贴士:板栗去皮是比较让人头疼的事,应该在板栗的头部用刀划个十字口,之后入锅煮至裂口趁热去壳;也应该请卖板栗的用机器把壳磨去。

药食同源——山药

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山药长期以来是餐桌上药食两用的好食材,秋分时节山药开始采挖,这种季节也正是品尝山药美味的绝佳时节。山药中富含钾、维生素、叶酸、镁、磷等微量元素,时常吃山药是对身躯大有好处的。

引荐一道——【羊排炖山药】

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1.把斩剁成块入清水中浸泡去血水,之后凉水入锅烧开,撇净浮沫后捞出清洗洁净。

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2.把羊排凉水入锅,加入葱姜和料酒开大火熬煮,边煮边撇去表面浮沫和油脂,直至汤汁变得清澈。

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3.煮至羊排用筷子一插就变得软烂的时候,加入洗净去皮的山药和泡好的大枣,转小火煮至山药软烂,汤汁颜色变成奶白色。

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4.锅中加入盐和胡椒粉调味,撒葱花香菜就可以了出锅。

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小贴士:煮羊排始终用大火煮,这样简单把汤汁煮的奶白;山药挑选时要选择外皮没有瘢痕和霉点的、断口处不发黑的新鲜山药购物挑选。

维C之王——大枣

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秋分时节正是有着维C之王美誉的大枣上市的季节,新鲜的大枣脆甜可口,并且富含糖分、维生素C、蛋白质、钙和铁等微量元素,于是大枣自古就被当做滋补的佳品。

大枣的挑选:

1.大枣要选择颜色均匀的,表面有亮光的新鲜大枣购物挑选,表皮暗淡和有霉点和腐烂迹象的大枣就不要购物挑选了。

2.购物挑选新鲜的大枣时要用手捏捏大枣的硬度,若是大枣变软说明放置的时间比较长,已经开始出现变质的状态,这样的大枣就不要购物挑选了。

3.买回家的大枣若是不能及时吃完,要放到冰箱里冷藏保存,防止大枣由于放置过久出现捂烂和变软的状态。

养阴生津——白萝卜

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秋分的"燥"与白露不一样,是凉燥,饮食方面要多吃温润的食物。白萝卜水分充足应该抗衡干燥的气候,里面富含丰盛的维生素以及其它微量元素,并且白萝卜不像绿萝卜那么辣,既应该生吃也应该做熟后食用,是这种季节超级好的食材。

引荐一道——【白萝卜炖牛肉】

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1.牛腩洗净切成麻将大小的块,西红柿去除根蒂切成块,白萝卜刮去老皮洗净,切成滚刀块。

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2.把牛肉凉水入锅烧开,撇净浮沫后捞出冲洗洁净(新鲜牛肉应该省略这一步)。

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2.把牛肉入高压锅中,加入葱姜和足量的水压至软烂;锅中入油爆香葱姜蒜,下入西红柿块翻炒均匀,炒至西红柿软烂出汤未来把牛肉加入炒匀,烹入料酒和少许一品鲜酱油,之后把压牛肉的原汤捞去残渣倒入。

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3.锅中汤汁大火烧开后转小火,下入白萝卜块炖至软烂,加盐和胡椒粉调味后就可以了出锅。

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小贴士:白萝卜挑选时尽量选择表皮光滑无疤痕,个头粗细一致匀净的购物挑选。

秋分时节气候含量,饮食上要重视少吃寒凉的食物,并且要及时增加衣物,每天用热水泡泡脚,多做做户外运动,这样应该顺应季节的更替,使家人平安入冬。

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