首页 > 投稿 > 正文

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

暑退秋澄转爽凉,日光夜色两均长”。昨天是秋季季节的第四个节气秋分,秋分时节的到来说明着气候越来越凉,早晚温差会越来越大,并且昼短夜长,用老百姓的话说便是“天短了”。

秋分时节御寒和润燥是务必要考虑的,由于这种季节气候渐渐转凉,及时增添衣物和防寒保暖是务必要做的;另有便是秋分时节气候干燥,人很简单燥热上火,于是多喝点汤汤水水及时补充水分,不仅能够起到润燥的作用,还能起到御寒的效果。今日就给各位引荐6道适合这种季节喝的汤,好喝又简单做,每天挑着做天天不重样。

1、口蘑疙瘩汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.把猪瘦肉洗净切成小丁,土豆去皮洗净切成跟猪肉大小差不多的丁,口蘑洗净后切片,小白菜清洗洁净备用。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.锅中入油爆香葱姜蒜,下入肉丁翻炒至变色,烹入料酒后下入口蘑片、土豆丁翻炒均匀,烹入少许的一品鲜酱油后添汤。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.面粉放入盆中,把水龙头的水开到呈水滴状滴落,边滴边用筷子把面粉搅拌成大小均匀的小疙瘩。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

4.锅中汤开后把搅拌好的面疙瘩入锅,用手勺推散未来,加盐和胡椒粉调味,打入一个鸡蛋液,撒上切碎的小白菜叶,淋入辣椒油或香油后就可以了出锅。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:粘稠香浓,既当菜又当饭的一道家常美味。

2、酸辣汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.猪瘦肉切成细丝,泡发好的木耳摘洗洁净切成丝,老豆腐洗净切成丝,猪血块切成丝,口蘑切成片。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.锅中入油爆香葱姜蒜,下入肉丝煸炒至变色,烹入料酒后下入口蘑、木耳、豆腐和猪血,烹入一品鲜酱油后添汤。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.锅中汤汁大火烧开,撇净表面的浮沫,加入煮熟的扇贝肉转小火慢熬。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

4.熬制汤汁粘稠后,加盐和胡椒粉调味,之后分次淋入水淀粉把汤汁熬成粘稠状,淋入白醋把汤汁调成酸辣口味就可以了出锅。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:酸香微辣,食材丰盛多样,降温的时候来上一碗突出的舒服惬意。

3、板筋白萝卜汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.牛板筋用清水浸泡冲洗洁净,白萝卜刮去老皮切成块。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.把牛板筋冷水入锅,水中滴几滴料酒,水开后撇净浮沫捞出洗净,切成大小均匀的块。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.把牛板筋入高压锅中,加入大块的葱姜和花椒、八角,添入足量水盖盖压35分钟左右关火。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

4.把板筋中的残渣捞出,之后连汤带板筋倒入锅中,加入切好的白萝卜块煮至白萝卜软烂,加盐和胡椒粉调味,撒葱花香菜就可以了出锅。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:板筋弹牙有嚼劲,萝卜绵软全是牛肉的香味,汤鲜味浓超级美味。

4、银耳红枣汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.银耳用清水泡发,泡发好的银耳用淘米水清洗两遍,去除银耳的根蒂后把银耳撕成小朵。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.锅中添水下入银耳,大火烧开后转小火慢熬,把银耳的胶质熬出来。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.锅中汤汁浓稠后,加入泡好的大枣,放入冰糖调味,把汤汁熬的粘稠时就可以了出锅。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:银耳入口即化,又香又糯,喝起来香甜可口,突出适合秋冬季饮用的甜汤。

5、萝卜丝虾汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.新鲜的海虾剪去虾枪,去除虾线后洗净;萝卜刮去老皮洗净,切成粗细均匀的细丝。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.锅中入油,油热后转小火,把虾入锅煎至颜色变红,并且用勺子按压虾头把虾油煎出来。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.煎好的虾轻推到锅边,下入葱姜蒜爆香。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

4.把萝卜丝入锅跟虾一同翻炒均匀,炒至萝卜丝变软出水未来添汤。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

5.锅中汤汁大火烧开后转小火,炖至萝卜丝软烂未来,加盐和胡椒粉调味出锅就可以了。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:汤鲜味浓,萝卜丝溶解吸收了虾的鲜味,吃起来别有一番滋味。

6、海带大骨汤

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

1.大骨头用清水浸泡去血水,入凉水锅中烧开,撇净浮沫后捞出冲洗洁净;海带根洗净也入沸水锅中焯烫一下捞出洗净。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

2.把骨头入高压锅中加入料酒、大块的葱姜后添汤,盖上高压锅盖压至骨头软烂,把压好的骨头捞去残渣连骨头带汤倒入锅中,加入切成段的海带根,大火烧开后转小火。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

3.炖至锅中汤色浓白,海带根软烂出现胶质未来,加入盐和胡椒粉调味出锅就可以了。

秋天适合煲什么汤喝(秋天季节炖什么养生汤好)

特点:汤浓味鲜,海带入锅软糯鲜香,突出适合秋冬季饮用的一道美味汤品。

“白露秋分夜,一夜凉一夜”,秋分过后气候转凉已经不可阻挡,这种时候除此之外要做好御寒以外,多喝点汤汤水水应该起到缓和秋燥的作用,希望综上所述的6道家常汤品对您有帮助。

相关文章